或400型，舊稱二壓硬脂酸，經(jīng)過(guò)二次壓榨）及三級(jí)品（或800型，舊稱一壓硬脂酸，經(jīng)過(guò)一次壓榨或不經(jīng)過(guò)壓榨）。一級(jí)品和二級(jí)品為白色蠟狀固體。硬脂酸很少單獨(dú)存在于自然界，常以甘油酯的形態(tài)存在，例如三硬酸甘油酯，存在于大多數(shù)動(dòng)植物的油脂中，特別是牛油里存量最豐富。硬脂酸是有機(jī)酸和堿起作用，生成硬脂酸鈉，是一種肥皂。質(zhì)量規(guī)格: 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB-9103-1988指標(biāo)名稱 指標(biāo) 200型（一級(jí)品） 400型（二級(jí)品） 800型（三級(jí)品）碘值，g I 2/100g 2.0 4.0 8.0皂化值，mgKOH/g 206~211 203~214 193~220酸值mgKOH/g 205~210 202~212 192~218